實驗室凍干機是一種利用熱能降低物料水分的機械設備，用于對物體進行干燥操作。干燥的目的是為了物料使用或進一步加工的需要。實驗室凍干機在生物工程、醫(yī)藥工業(yè)、食品工業(yè)、材料科學和農副產品深加工等領域有著廣泛的應用。下面我們來看看實驗室凍干機到底有哪些優(yōu)點。
1、在凍干機過程中，微生物的生長和酶的作用無法進行，因此能保持原來的性裝。由于在凍結的狀態(tài)下進行干燥，因此體積幾乎不變，保持了原來的結構，不會發(fā)生濃縮現象。
2、干燥能排除95-99%以上的水份，使干燥后產品能長期保存而不致變質。
3、干燥后的物質疏松多孔，呈海綿狀，加水后溶解迅速而*，幾乎立即恢復原來的性狀。
4、由于干燥在真空下進行，氧氣極少，因此一些易氧化的物質得到了保護。
5、在低溫下干燥時，物質中的一些揮發(fā)性成分損失很小，適合一些化學產品，藥品和食品干燥 。
6、凍干機在低溫下進行，因此對于許多熱敏性的物質特別適用。如蛋白質、微生物之類不會發(fā)生變性或失去生物活力。因此在醫(yī)藥上得到廣泛地應用。
實驗室凍干機的冷阱溫度是影響設備凍干效率和效果的主要原因之一，科學的設定就顯得非常重要，冷阱是冷凍干燥過程捕獲水分的裝置，理論上講，冷阱溫度越低，冷阱的捕水能力越強，但冷阱溫度低，對制冷要求高，機器成本及運轉費用高。實驗系列凍干機的冷阱溫度主要有-45℃左右、-60℃左右、-80℃左右等幾個檔次。
冷阱溫度為-45℃的凍干適用于一些容易凍干的產品，冷阱溫度為-60℃左右的凍干機適用于大部分產品的凍干，冷阱溫度為-80℃的凍干適用于一些特殊產品的凍干。
冷阱溫度對捕水能力的影響實驗表明冷阱溫度從-35℃下降到-55℃，捕水能力有提升明顯，冷阱溫度低于-55℃，冷阱的捕水能力提升不明顯。因此，在沒有特殊需求的情況下，實驗室凍干機選用冷阱溫度-60℃左右是理想的選擇。
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